recepti97

Sastojci

24 komada muffina

90 gr kakaoa

170 gr vruce vode

375 gr brašna

1 žlicica praška za pecivo

1 žlicica sode bikarbone

1 žlicica soli

250 gr maslaca

350 gr šecera

4 jaja

200 ml kiselo vrhnje

Ganache krema

500 ml slatke pavlake

250 gr fine tamne cokolade (s najmanje 70% kakaoa)

Priprema

Vrijeme pripreme:

    60 min

   1. 1

      Pomiješajte kako i vodu. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

   2. 2

      Maslac i šecer stavite na paru dok se sav maslac ne otopi, te kad dobijete jednolicnu smjesu skinite s pare i miješajte mikserom dok se ne ohladi. Kad se ohladi (5-6 minuta) dodajte jedno po jedno jaje. Zatim dodajte mješavinu vode i kakaa te dobro izmiješajte. Pomalo zatim dodajte suhe sastojke, te na kraju dodajte kiselo vrhnje.

   3. 3

      Punite kalupe za muffine, ali najviše do 3/4 visine. Pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade.

   4. 4

      Za ganache kremu ugrijte slatko vrhnje (ne da provrije). U posebnoj posudi izlomite cokoladu te dodajte ugrijano slatko vrhnje i miješajte dok se cokolada otopi. Ohladite u hladnjaku preko noci (ako ce te ovo kao i ja raditi kasno navecer:))

   5. 5

      Na hladne muffine priborom za ukrašavanje nanesite kremu. Jedan dio sam ukrasila posipom karamel-vanilija.